Осенний тыквенный салат

тыква, луковица, головка чеснока, красный сладкий перец, пряности, соль, перец, оливковое масло

нагреем духовку до 200*С. очистим тыкву от кожицы и семян, порежем кусочками, перец порежем полосками, лук полукольцами, чеснок разломать на зубчики. перемешаем овощи и выложим в форму так, чтобы они покрывали дно в один слой. посыпаем пряностями, посолим, поперчим. Хорошенько сбрызнем овощи оливковым маслом и поставим в духовку. Через 10-15 мин перемешаем и снова в духовку на 15 мин. Салат готов, если тыква без хруста прокалывается вилкой. Можно делать и с кабачком. подаем с гречневой кашей или рисом.